Višňovo-rumový mousse cheesecake s horkou čoko ??? Niečo pre fajnšmekrov ? Recept Recept ? Korpus 200g kakaových sušienok Marína 2 PL holandského kakaa 80g masla Plnka 250g jemného tvarohu 750g mascarpone 200g kyslej smotany 4 vajcia 160g kokosového cukru 200g višní 5 PL rumu Poleva 200g 70% horkej čoko 150 ml 33% smotany 1PL kokosového oleja Postup Ingrediencie na korpus dame do sekacieho mixéra a pripravíme kompaktnú hmotu, následne ju dame do formy(25cm), poriadne popritláčame. Plnku pripravíme zmiešaním tvarohu, mascarpone,smotany, vajec a cukru. Višne rozmixujeme s rumom, vznikne nám červená pena, ktorú zmiešame s polovicou plnky. Bielu polovicu plnky nalejeme na korpus a na ňu višňovú plnku; dáme do predhriatej trúby piecť na 150 stupňov cca 90min. ⏰ Chees je upečený keď sú okraje tuhé a stred sa trochu hýbe. Necháme vychladnúť pri izbovej teplote a následne dáme zachladiť do chladničky na cca 6 hod. Na stuhnutý cheese nalejeme roztopenú horkú čoko, ktorú sme nad parou zmiešali so smotanou a kokosovým olejom. Ozdobte podľa fantázie. Dobrú chuť ?