Extra vláčné, fit pudinkové řezy se zakysanou smetanou 🧁🥰. Tyhle řezy, mám moc ráda, jen jsem je upravila do zdravější podoby s minimem cukru a slušnou dávkou bílkovin 👍🏻😊. Recept je hodně variabilní, můžete použít i puding s jinou příchutí, nebo udělat kakaové těsto 😉. Další chutné recepty najdete na IG @miniefit 🧁Recept na menší formu 30x30cm: 🎀Piškot: •150g hladké špaldové mouky •50g kokosové mouky •3 vejce •50g oblíbené sladidlo (xylitol, třtinový cukr, med) •200 ml vody/mléka (kravské, mandlové) •lžička prášku do pečiva 🎀Pudinková vrstva: • 2 balení vanilkový protein puding @droetker_cz nebo 1 balení klasický puding (můžete do něj přidat vanilkový protein) •500 ml mléka •50g sladidlo (xylitol, třtinový cukr) •1 vanilkový cukr/aroma 🎀Na potření: •150g zakysané smetany •250g jemný tvaroh ve vaničce •50g medu 🎀posyp dle chuti: hořká čokoláda, skořicový "cukr", mleté ořechy, kakao 🎀Postup: Oddělíme žloutky od bílků, přidáme špetku soli a vyšleháme tuhý sníh. Všechny sypké přísady smícháme, přidáme žloutky, tekutinu a dobře prošleháme. Nakonec lehce vmícháme stěrkou sníh - vznikne hutnější těsto. Těsto přendáme na plech vyložený pečicím papírem. Poté si klasickým způsobem uvaříme puding a ještě horký nalijeme na těsto. Pečeme na 180 stupňů - cca 30minut (puding se může nafouknout, ale pak splaskne.) Po upečení necháme vychladnout a natřeme krémem, na který smícháme zakysanku, tvaroh a med. Nakonec posypeme dle chutí, strouhanou čokoládou, skořicí, ořechy... Necháme odležet v chladu, nejlépe přes noc.