Meninová tortička pre môjho Peťka, s kopou ovocia ????? Recept: ? 4 vajíčka ? 100ml vody ? 125ml oleja ? 250g špaldovej múky ? 1 prášok do pečiva Na krém: ? 500g jemného tvarohu ? 250ml smotany na šľahanie ? 1 stužovač ? 4 lyžičky práškového cukru Postup: Tortovú formu vystelieme papierom na pečenie a rúru vyhrejeme na 160 stupňov. Oddelíme žĺtka od bliekov a odvážime si polovičné množstvo práškového cukru, t.j. 100 g. Z bielkov vyšľaháme sneh, do ktorého postupne pridáme cukor. Šľaháme až kým nám nevznikne jemný, ale pritom pevný, lesklý, biely sneh. V druhej miske zase vyšľaháme žĺtka so zostávajúcim práškovým cukrom do nadýchanej bielej peny. Môže to trvať cca 4 - 5 minút. K žĺtkovej pene postupne zašľaháme olej a vlažnú vodu. Nakoniec pridáme múku s práškom do pečiva. Toto všetko robím v mixéri. Nakoniec spojíme žĺtkovú hmotu s vyšľahaným snehom. Ale pozor, ten už vmiešavame postupne vareškou. Takto pripravené cesto vlejeme do tortovej formy a povrch zľahka uhladíme. Pečieme pri 160 stupňoch cca 35 - 40 min., v závislosti od veľkosti tortovej formy. Ak pečieme korpus v menšej forme, čiže bude vyšší, pečieme ho možno aj dlhšie. Či je korpus úplne prepečený skúšam klasicky zapichnutím špajdle do stredu cesta. Krém si pripravíme tak, že tvaroh zmiešame s cukrom. Šľahačku si vyšľaháme do tuha a pridáme stužovač a spojíme s tvarohom. Na korpus natrieme džem a krém a zakryjeme plátom. Vrch torty natrieme krémom, dozdobíme a necháme poriadne vychladnúť. #dnesjem