🤎 Cokoladovo cokoladovy kolacik 🤎 Dnes som si preto pripravila tento poriadne cokoladovy kolacik s malinovym dzemom 😍 -> na mensi plech 🥚 4 vajicka 🍚 4PL kokosovy/trstinovy cukor 🍚 3PL hladka spaldova muka (nie kopcom) 🥄 2PL kakao (nie kopcom) 🥄 2PL voda 🥄 2PL slnecnicovy olej 🥣 1/2 prasok do peciva 🥣 250g mascarpone (izbovej teploty) 🥣 150ml smotana na slahanie 🍫 250g tmava cokolada (ja davam 70%) 🍓 Malinovy alebo ribezlovy dzem 🥣 100ml smotana na slahanie 🍫 100g tmava cokolada 🥥 Struhany kokos 1. Najprv si poriadne vymixujeme cele vajicka s cukrom do peny, aspon 5' kym nam vznikne nadychana pena 2. Pridame olej, vodu, kakao a znova dobre premixujeme 3. Pridame preosiatu muku s praskom do peciva a uz len jemne zapracujeme metlickou 4. Pecieme na mensom plechu vystlanom papierom na pecenie na 175°C 15' (testujeme spajlou) 5. Upeceny kolacik potrieme malinovym/ribezlovym dzemom a nechame vychladnut, medzitym si pripravime cokoladovy krem - cokoladu si rozpustime vo vodnom kupeli, nechame vychladnut a vymiesame s mascarpone (izbovej teploty, inak by sa nam zrazilo), studenu smotanu vymiesame zvlast do tuha a lopatkou primiesame k cokoladovej zmesy (vznikne nam tuha pena, netreba pridavat zelatinu ani nic podobne) 6. Cokoladovy krem navrstvime na dzemom potrety kolacik a nechame ztuhnut v chladnicke aspon 4h 7. Pred podavanim si pripravime polevu, zvysnu smotanu zohrejeme (nesmie vriet) a zalejeme nou na kusky nalamanu cokoladu, pridame stipku soli, nechame postat a dobre premiesame, polevou polejeme kolacik, mozeme posypat struhanym kokosom a mozeme servirovat (ak je poleva prilis riedka, nechame kolacik 10' v chladnicke) 🤍 .