Dostali jsme od babičky krásnou žlutou cuketu, ta si vyloženě říkala o něco, kde vynikne. :-)) na těsto:
✅ 60 g jemných ovesných vloček
✅ 80 g špaldové mouky (nebo Jizerka #bezlepku )
✅ vrchovatá lžíce tvarohu
✅ 3 lžíce studené vody
✅ lžíce olivového oleje ✅ 2 lžičky čekankového sirupu (nebo medu,...)
✅ špetka soli
.
na náplň:
✅150g šunky
✅100g oblíbeného sýra
✅3 vajíčka
✅2 malé žluté cukety, 2 zelené, 1 velká mrkev
---
Předehřejte si troubu na 175°. V misce smíchat všechny ingredience na těsto, kdyby moc lepilo, tak přidat trochu mouky, ale pracovalo se mi s ním dobře. Do koláčové nebo dortové formy vystlané pečícím papírem vytvarovat spodek koláče. Péct 10 minut ve vyhřáté troubě na 175°. Mezi tím si nachystejte náplň, jde tam dát asi cokoliv, i třeba orestlé žampiony, cibule, jiná zelenina atd., já nechtěla koláč moc vysoký, pokrájela jsem jen šunku a sýr na kostičky a zalila rozkvedlanýma 3 vajíčkama. No a cukety jsem si obyč škrabkou na brambory vytvořila tenké plátky tak, aby měly vždycky kousek slupky na jedné straně - docílíte toho tak, že budete otáček cuketu. Mrkev taky na plátky, ale oloupanou. Pak už jsem jen do středu spotala plátek mrkve a okolo přidávala na střídačku nastojato plátky žluté a zelené cukety. Jemně jsem mašlovačkou potřela olivovým olejem a pekla cca 30 minut? na 175°. Pozná se to podle sražených vajíček a opeklé cukety.