Domáce makovky 🥐 • • 20g droždia 80g kryštálového cukru 500g hladkej múky štipka soli 30g rozpusteného masla 180ml vlažnej vody 100ml vlažného mlieka 1 vajce na potretie pred pečením mak • • • ▪️Do misy dáme múku, 25g cukru a soľ. Všetko dobre premiešame a urobíme do múky jamku. Zohrejeme mlieko spolu s vodou, nalejeme ho do pripravenej jamky, prisypeme zvyšný cukor a rozdrobíme droždie. Ľahko ho premiešame a necháme 15 minút v teple kým nevznikne kvások. ▪️Po 15 minútach pridáme rozpustené maslo a vymiesime cesto. Vymiesené cesto dáme do misy, ktorú si vymažeme olejom. Cesto prikryjeme utierkou a necháme približne hodinu kysnúť. ▪️Z vykysnutého cesta si na pomúčenej doske pripravíme cca. 12 kúskov (jeden má okolo 75g), ktoré rozvaľkáme do dlhého oválu, ktorý zavinieme do tvaru makoviek. Takto pripravené makovky dáme na plech, ktorý sme si vyložili papierom na pečenie. Prikryjeme ich utierkou a necháme ešte 30 minút dokysnúť. ▪️Rúru si vyhrejeme na 200°C a pred pečením makovky potrieme vyšľahaným vajíčkom a posypeme makom. Pečieme cca. 20-25 minút do zlatista. 😋