Bryndzové halušky musí milovať azda každý! 🥔 Teraz som halušky povýšila na výššiu úroveň vo forme zemiakových guliek. No ale s bryndzovou plnkou! 🧀
Na 4 porcie budeš potrebovať :
•13 menších uvarených zemiakov
•300g múky
•štipka soli
•1 vajíčko
Plnka
•bryndza
Uvaríte si zemiaky vo vode, následne z nich vytvoríte pyré. /zo zemiakov a štipky soli/ Postupne pridávajte opatrne múku a na záver vajíčko. Ak budete mať zmes redšiu, namočte si ruky v studenej vode a tvarujte placky. Do placiek vložte lyžičku bryndze. Placky s plnkou uzatvorte a vytvorte guličky. Počas celého procesu vytvárania guličiek pracujte s mokrými rukami. Čím menej múky tým budú guličky jemnejšie a mäkkšie po uvarení. Takto vytvarované guličky ponorte do vriacej vody a keď vyplávajú na povrch ich opatrne vylovte. Dajte si pozor na uzatvorenie guličky, aby z nich bryndza nevytiekla. Po uvarení guličky podávajte so zmesou kyslej smotany, bryndze, opečenou slaninkou a cibuľkou.
Hodnotenia
