Vegan butternut tofu✨ Potrebujeme: 
100g kešu orechov, 50 - 100ml nesladeného rastlinného mlieka (zmes kešu) alebo použite rastlinnú smotanu 1 PL čerstvého zázvoru, nasekaného 3 strúčiky cesnaku, nakrájaný nadrobno 1 väčšia biela cibuľa, nakrájaná nadrobno 1 ČL čili prášku 1 ČL cesnakového prášku 1 ČL sušeného alebo čerstvého koriandra 2 ČL mletej kurkumy  1/2 ČL rasce 1/2 ČL Ravaneo cejlonskej škorice 1 PL javorového sirupu 3 stredne veľké paradajky 1 balenie naturálne tofu olej Ravaneo morská soľ a čierne mleté korenie Tofu nakrájame na menšie kocky. Predtým môžete tofu zabaliť do utierky a stlačiť aspoň na 20 minút. Kešu a mlieko vymixujeme na hladkú zmes v mixéri a zatiaľ odložíme bokom. Vo veľkej panvici zohrejeme olej a na strednom ohni restujeme cibuľku na cca 5 minút, potom pridáme zázvor, cesnak a a za stáleho miešania ešte restujeme 2 minúty. Potom pridáme všetky koreniny a restujeme ešte ďalšie 2 minúty. K zmesi pridáme nakrájané paradajky, javorový sirup, tofu a zmes kešu. Dôkladne premiešame a varíme 10 minút. Nakoniec dochutíme soľou a korením. Podávame s ryžou a čerstvými bylinkami.