Rýchla vegan sviečková🌱 Potrebujeme: 2 väčšie cibule 5 stredne veľkých mrkiev (očistené, nastrúhané) 1 väčší zeler (očistený, nastrúhaný) 2 ks petržlenu (očistený, nastrúhaný) 100 ml rastlinnej smotany alebo rastlinného mlieka 1 PL vegánskeho masla 500 ml zeleninového vývaru olej 2 čl kurkumy @brainmarketrecepty_cz @brainmarket_cz celé čierne korenie čierne mleté korenie štipka červenej mletej papriky štipka morskej soli bobkový list (2 ks) cukor (podľa potreby na dochutenie) citrónová šťava (podľa potreby na dochutenie) môžete pridať aj ocot na dochutenie Na servírovanie: 1 balenie vegan údeného @dobrapriroda domáca parená knedľa brusnice @snico.sk rastlinná šľahačka Najprv si nadrobno nakrájame cibuľu. Do väčšieho hrnca dáme zohriať olej pridáme cibuľu, restujeme na miernom ohni cca 5 minút. Zatiaľ si dôkladne očistíme a nastrúhame zeler, mrkvu a petržlen. Ja som strúhala na jemno. Všetko pridáme na orestovanú cibuľku. Zmes restujeme niekoľko minút, pokým sa mierne nezredukuje. Následne pridáme cukor, soľ, mleté a celé čierne korenie, mletú papriku, kurkumu, bobkový list. Všetko zalejeme zeleninovým vývarom a varíme domäkka, cca 40 - 50 minút na miernom ohni. Po dovarení zmes rozmixujeme, pridáme polievkovú lyžicu vegánskeho masla, smotany alebo mlieka, ochutíme citrónovou šťavou, prípadne osolíme, okoreníme. Podávame s opečeným vegan údeným a parenou knedľou. Dozdobíme brusnicami, citrónom, šľahačkou a bylinkami.