Štedrák 🌱 - 400 ml mlieka Sproud @premiumbrands.sk - 750 g polohrubej múky - 200 g rastlinného tuku @bioland_sk - 30 g droždia - 50 - 100 g práškového cukru - 1 čl soli - slivkový lekvár - maková plnka: 200g mak @ribeira.sk , 140g prášk. cukor, 20g masla, 150 ml mlieka - orechová plnka: 200g orechov, 150g prášk. cukor, 150 ml mlieka - netvarohová plnka: 500g naturálneho tofu @lunter.sk , 150g prášk. cukor, 50g masla, 150 - 200ml mlieka, citrónová kôra, štipka vanilky @bioland_sk , za hrsť hrozienok @svetplodu krupica podľa potreby - olej a rastlinné mlieko na potretie Na prípravu kvásku si do cca 150ml mlieka pridáme rozdrobené čerstvé droždie, lyžicu cukru a štipku soli. Necháme kvások pracovať na teplom mieste cca 20 minút. Zatiaľ si do veľkej misy pridáme múku, soľ, kvások, olej alebo maslo, zvyšné mlieko a vypracujeme cesto. Po vypracovaní, cesto pomúčime, zakryjeme a necháme odpočinúť cca 40-50 minút na teplom mieste. Potom ho preložíme na pracovnú dosku a rozdelíme na 5 rovnakých častí. Každú časť cesta rozvaľkáme na rozmery plechu. Pripravíme si plnky. Netvarohová plnka: Tofu rozdrobíme, pridáme citrónovú kôru, cukor, vanilku, hrozienka, mlieko. Zmes poriadne spojíme a trošku popučíme. Ak potrebujeme pridáme krupicu. Na plech položíme prvé cesto a potrieme lekvárom. Položíme druhé cesto a potrieme orechovou plnkou. Položíme tretie cesto, natrieme makovú plnku, položíme štvrté cesto a roztrieme netvarohovú plnku. Posledné rozvaľkané cesto pokrájame na cca 2 cm pásy a poukladáme ich navrch do tvaru mriežky. Potrieme zmesou oleja a mlieka a vložíme do predhriatej rúry a pečieme pri teplote 170 stupňov cca 50-60 minút.