Dhal z červenej šošovice 🌱 Potrebujeme: 300g červenej šošovice Ribeira @ribeira.sk 1 väčšia biela cibuľa (nakrájaná nadrobno) 3 strúčiky cesnaku 1 menší batat 1 paradajka (nakrájaná nadrobno) 500 ml (prípadne viac, podľa potreby) zel. vývaru @bujonka 250 ml kokosového mlieka @redcoco.official 4 PL drvených paradajok @bioland_sk 1 PL kari 1 PL tahini @bioland_sk 1 PL čerstvého zázvoru 1 čl kurkuma 1 čl mletej červenej papriky 1 čl rasce limetková alebo citrónová šťava Ravaneo škorica, morská soľ, čierne mleté korenie, červené korenie @ravaneofoods Vo väčšej panvici alebo v hrnci si zohrejeme olej a orestujeme cibuľku na cca 3 minúty. Následne pridáme cesnak a zázvor a po cca minúte pridáme kari, kurkumu, červenú mletú papriku, škoricu, tahini a korenie. Šošovicu premyjeme a pridáme k zmesi. Chvíľu restujeme a ďalej pridáme nadrobno nakrájanú paradajku a batat. Všetko zalejeme zeleninovým vývarom a spolu varíme (pod pokrievkou) cca 10 minút, pokým šošovica neabsorbuje všetok vývar. Po 10 minútach pridáme kokosové mlieko a drvené paradajky, osolíme, okoreníme podľa potreby a necháme variť ešte cca 5 minút. Ak sa vám zdá zmes príliš hustá, pridajte vývar alebo mlieko. Na záver pridáme citrónovú alebo limetkovú šťavu, bylinky, trošku jogurtu alebo iného dipu, sezam alebo chilli podľa chuti a podávame s ryžou alebo tortilami.