A je to tu!? recept na proteínové škoricové slimáky tu: Recept na 1 veľký plech klasických rozmerov. Kvások: ?1/8 hrnčeka teplej vody ?1 ČL kokosový cukor ?1 ČL celozrnná múka ?1/2 sáčku sušeného droždia Cesto: ?180g celozrnnej múky (cca, pridávame postupne) ?25g vanilkového proteínu ?125g polotučného tvarohu ?1 PL maslo ?1 PL cukor kokosový ?1 PL škorica ?1 vajíčko Náplň: ?1 PL mletej škorice ?30g kokosový cukor ?30g maslo ?1 žĺtko Posýpka: ?2 PL kokosový cukor ?2 PL práškový cukor (rozomletý trstinový cukor na prášok) ?1 PL mletá škorica Postup: Najskôr si pripravíme kvások zmiešaním všetkých ingrediencií na kvások.Necháme 20min nakysnúť. Ďalej pridávame postupne do kvásku: tvaroh, proteín, vajíčko, škoricu, cukor, maslo izbovej teploty a nakoniec postupne pridávame múku. Poriadne ručne miesime 20-30 minút. Pokiaľ sa nám cesto priveľmi lepí pridáme postupne viac múky. Keď sa len mierne lepí na misku je to v poriadku, priveľa múky môže spôsobiť, že cesto bude veľmi tvrdé a nie mäkučké. Pripravené cesto necháme 2 hodinky podkysnúť. Pripravíme si náplň zmiešaním všetkých ingrediencií. Cesto valčekom rozgúľame na obdĺžnik, cca 0,5-0,8 cm vysoké. Natrieme náplňou po celom obvode. Opatrne stočíme do roľky a krájame na slimáčiky. Je to v poriadku ak sa cesto trošku lepí. Tiež som ho po krájaní opatrne prenášala na plech vystlaný papierom na pečenie lopatkou na zákusky. Pretože viem, že priveľa múky by pokazilo tú dokonalú konzistenciu. Všetky slimáčiky uložíme na plech na pečieme dostatočne od seba, pretože ešte v trúbe narastú. Pečieme na 170 stupňov 15-18 minút, kontrolujeme podľa spodkov, mali by byť zlatisto-hnedé. Po upečení posypeme posýpkou, ktorú sme si pripravili zmiešaním všetkých ingrediencií na posýpku. Dobrú chuť!?