💫Cheescake s ovocným pyré (bez želatíny)💫 Korpus: ✔️350 g maslové sušienky ✔️2 pl práškový cukor ✔️125 g roztopené maslo ✔️150 ml pomarančová šťava Plnka: ✔️250 g mascarpone ✔️250 g krémový syr (philadelphia, lučina..) ✔️120 g práškový cukor ✔️1 kl vanilková esencia ✔️250 ml smotana na šľahanie ✔️2 ks smetafix Ovocná poleva: 🍓200 g ovocie ( mrazené alebo svieže) 🍓2 pl kryštálový cukor 🍓1 ks vanilínový cukor 🍓1 čl citrónová šťava 🍓1 pl gustin 🍓2 pl voda 1.Pripravíme si formu s priemerom 26 cm a na dno dáme papier na pečenie. Všetky suroviny na korpus zmiešame, rukamin rovnomerne natlačíme do formy a dáme do chladničky. 2.Mixérom spolu vymiešame mascarpone, krémový syr, práškový a vanilínový cukor. V druhej miske zľahka vymiešame smotanu a smetafix. Pozor, aby sme ju “neprešľahali” . Spojíme ju s prvou zmesou len zľahka na nízkych otáčkach. Rovnomerne nanesieme na korpus a vrátime do chladničky. 3.Ovocie, cukor, vanilínový cukor a citrónovú šťavu necháme zohriať v hrnci na miernom ohni a necháme pár minút variť. Ja som následne tyčovým mixérom hmotu rozmixovala, ale len zľahka ,nie úplne na kašu aby ostali kúsky ovocia. V pohári zmiešame gustín s vodou, prileje k ovociu a vrátime na chvíľu ba platňu aby prevrelo. Keď už je hotové, odstavíme a necháme 10-15 minút postáť, aby trochu ochladlo a zhustlo. Následne nanesieme na koláč a necháme stuhnúť pár hodín v chladničke. To je tá najťažšia časť 🙄. Ovocná vrstva nebude taká tuhá ako želé a pri rezaní sa bude trochu “zlievať” ale presne tak to má byť. #frommykitchendotcom