Pečený cheesecake z lesného ovocia Korpus: 140 g popučených piškót 70 g rozpusteného masla Cheesecake: 400 g krémového syra 150 g práškového cukru 5 PL hladkej múky Štipka soli 5 vajcia 150 g kyslej smotany Poleva: 90 g práškového cukru Lesná zmes ( maliny, čučoriedky, černice, jahody ) podľa chuti zlatý klas + zelatina v prášku POSTUP Korpus: Do popučených piškót pridáme rozpustené maslo. Zmes vysypeme do tortovej formy vystlanej papierom na pečenie a pomocou lyžice popritláčame. Cheesecake: Krémový syr vyšľaháme s práškovým cukrom do peny. Pridáme hladkú múku a štipku soli, znova vyšľaháme. Po jednom pridáme vajcia, vyšľaháme. Pridáme kyslú smotanu, znova vyšľaháme. Cesto vylejeme na korpus a dáme do rúry. Pečieme na 170 stupňov 40 minút, dokým je stred stále trochu trasľavý. Spolu s koláčom vložíme na spodok rúry plech s vodou, aby cheesecake nepopraskal. Poleva: Po dopečeni necháme cheesecake chvíľku vychladnúť a postupne si pripravíme polevu, tak že do hrnca dáme lesnú zmes bud čerstvú alebo mrazenu pridáme trosku vody a privedieme do varu, potom postupne pridávame cca 2-3 polievkove lyzice zlatého klasu a trochu želatíny a cukru alebo iného sladidlá podľa chuti . Hotovú zmes vylejeme na cheesecake a necháme cca hodinku vychladnúť pri izbovej teplote, potom vložíme cheesecake na pár hodín do chladničky, nakoniec dozdobime a servirujeme Dobrú chuť !