Vianočné rezy s ovocím ??
Korpus:
200g mletých lieskovcov, 200g mletých mandlí, 350g hladkej špaldovej múky, 1 balíček prášku do perníka, 1PL perníkového korenia, 1PL nastrúhanej kôry z pomaranča alebo citróna, 100g medu, 250ml mlieka, 180g masla, 3 vajíčka, 60g sladidla
Orechy pomelieme na múku a zmiešame so suchými surovinami. V hrnci si rozpustíme med, maslo, prilejeme mlieko a necháme vychladnúť. Vajíčka vyšľaháme s cukrom do svetlej peny, prilejeme medovú zmes a postupne pridávame zmiešané suché ingrediencie. Vznikne nám hladké cesto ktoré vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme pri 180°C cca 25-30 minút.
Krém:
400ml mlieka, vanilkový puding alebo zlatý klas, 80g masla, 1 mascarpone, vanilka, ovocie (mandarínky, čerešne, maliny...), 50g sladidla
Uvaríme si hustý puding so sladidlom , primiešame maslo až pokým sa neroztopí, necháme ho trošku vychladnúť a primiešame mascarpone a ovocie. Zmes nanesieme na vychladnutý korpus. Vrch polejeme horkou čokoládou.
Hodnotenia
