•Zdravé brownie z červenej repy•
1 kg uvarenej cvikly
200 g špaldovej hladkej celozrnnej múky
6 ks vajec
140 g horkej čokolády 70 %
140 g medu
trochu sójového mlieka na rozpustenie čokolády
2 balenia PDP
štipka soli
Uvarenú a vychladnutú cviklu rozmixujeme ponorným mixérom. Čokoládu rozpustíme v sójovom mlieku a necháme vychladnúť. Pridáme ju k cvikle. K cvikle postupne zamiešavame vajce po vajci. Pridáme med a prešľaháme. Na koniec prisypeme múku zmiešanú s PDP a znovu premixujeme. Cesto vylejeme na plech a pečieme 30 minút pri 180 stupňoch Celzia.