CHOW MEIN S KUŘECÍM MASEM A VEJCEM ▪️250 g chow mein nudlí ▪️350 g kuřecího masa ▪️1 větší mrkev ▪️1 větší žlutá cibule ▪️1 - 2 lžíce oleje ▪️3 vejce ▪️1/2 lžíce škrobu pro přípravu masitých pokrmů Omáčka: ▪️25 ml světlé sójové omáčky ▪️15 ml tmavé sójové omáčky ▪️100 ml vody ▪️10 ml mirin ▪️5 ml rybí omáčky ▪️1 a 1/2 lžičky granulovaného česneku @mmgbutik.cz ▪️1/2 lžíce škrobu pro přípravu masitých pokrmů Zeleninu očistíme a nakrájíme na tenké nudličky. Maso nakrájíme na tenké kousky, zasypeme škrobem a rukama dobře obalíme. V misce si smícháme suroviny na omáčku. Dáme si vařit nudle. Ve velké pánvi si na nejvyšším plameni rozpálíme lžíci oleje, když je horký, přidáme zeleninu a smažíme tak, aby byla místy černá. ( Zeleninu nemíchám vařečkou, jen občas “přehazuju”. ) Dáme stranou. Pokud je potřeba, do pánve přidáme olej a zprudka v ní osmažíme i maso, dáme stranou k zelenině. Nakonec v pánvi osmažíme nudle. Když už jsou podle našich představ, posuneme je na jednu stranu pánve a v druhé si rozmícháme vajíčka. Smícháme s nudlemi, zalijeme omáčkou, přidáme maso a zeleninu a všechno dobře promícháme a necháme společně prohřát.