Zapekané palacinky so skaramelizovanými jabĺčkami a ricottovou náplňou Palacinkové cesto: 🥞120g hladkej špaldovej múky 🥞20g kokosovej múky 🥞2 vajcia 🥞400ml mlieka 🥞30g kokosového cukru 🥞štipka soli 🥞mletá škorica Ricottová náplň: 🥞1 ricotta 🥞1 hrudkový tvaroh 🥞3PL agáve 🥞1 balenie trstinového vanilkového cukru 🥞štava z pól citróna 🥞citrónová kôra Skaramelizované jabĺčka: 🥞7 jabĺk 🥞4PL agáve/med 🥞škorica Zálievka: 🥞1 žltko 🥞100ml smotany na šlahanie 🥞škorica Z uvedených surovín si vymiešame palacinkové cesto bez hrudiek. Na palacinkárni potretej kokosovým olejom pečieme palacinky, ktoré nemusia byť úplne tenučké. Necháme ich vychladnúť a zatiaľ si zmiešame suroviny na ricottovú náplň s citrónovou príchuťou. Ako posledné si ošúpeme jablká a nakrájame na pásiky (čím tenšie spravíme, tým sa nám pri karamelizovaní viacej rozvaria), krajame ich preto nie úplne na tenko. Do hrnca dáme agáve alebo med, chvíľu povaríme na miernom ohni a pridáme jabĺčka. Agáve bude krásne karamelizovať a jabĺčka budú mäknúť. Pridáme škoricu, ktorou vôbec nemusíte šetriť a odstavíme z ohňa. Zoberieme si hlbšiu zapekaciu misu, my mame sklenenú, naplníme palacinky s ricottovým krémom, poukladáme ich vedľa seba do jedného radu alebo aj na seba, podľa toho ako veľkú máte misu. Na ne dáme všetko pripravené jabĺčka a posledným krokom je už iba zaliať smotanou zmiešanou s jedným žĺtkom a škoricou. Pečieme cca pól hodinku pri teplote 160 stupňov. Hotové palacinky už môžete iba poliať vašim obľúbeným maslom a posypať orechami. My sme si tieto palacinky pripravili na nedelný obed a poviem Vám, zjedli sa rýchlosťou svetla ❤️❤️ #apple #appleseason #applepancakes #bakedpancake #pancakes #fitrecepty #fitnesslifestyle #zdraverecepty #sugarlessbakery #sugarless