Profiterolky s kokosovo-marakujovým krémom Profiterolky: 🎄65g masla 🎄80g hladkej špaldovej múky 🎄125ml vody 🎄1PL kokosového cukru 🎄1ČL soli 🎄štipka prášku do pečiva 🎄2 vajcia Kokosovo-marakujový krém: ❄️2ks marakuje (rozkrojíme a lyžičkou vydlabeme vnútro) ❄️2PL kokosu ❄️2 vanilkové cukre ❄️1 kyslá smotana (najlepšie značky Kaufland) ❄️500g tučného jemného tvarohu Poleva z bielej čokolády: ⭐️50g bielej čokolády ⭐️1PL mlieka Najprv si dáme do hrnca vodu, maslo, cukor a soľ a necháme prevrieť. Potom stíšime plameň na minimum a pridáme múku a prášok do pečiva, poriadne miešame prekladavým pohybom, vtedy cesto 1-2 minútky odpaľujeme až kým sa nespojí do jednej hmoty. Odstavíme a necháme vychladnúť. Následne po jednom vmiešavame vajíčka. Cesto si prenesieme do cukrárenského vrecka, na plech si dáme papier na pečenie a robíme guličky. Pozor nie točivým pohybom ako veterníky, spravíme iba taký maličký bochníček, ktorý nám pečením narastie až na dvojnásobok veľkosti. Pečieme pri 190 stupňoch cca 25-30 minút. Zatiaľ si pripravíme krém zmiešaním všetkých surovín. Bochníčky plníme hneď po vychladnutí a to tak, že si spravíme maličkú dierku na plochu, ktorá bude navrchu. Do dierky vopcháme špičku vrecka s krémom a naplníme doplna (bochníčky majú v sebe dosť miesta). Bochníček tou stranou s dierkou namočíme do rozpustenej bielej čokolády (pozor nie ganáž, my chceme polevu, ktorá aspoň trošku stvrdne). Ozdobíme podľa vlastnej fantázie. Spotrebujeme maximálne do 2-3 dní 🎄🎄