Cuketový perník s džemom a čokoládou
🍫 230 g nastrúhanej cukety
🍫 100 g jablkovej výživy bez cukru
🍫 180 g špaldovej celozrnnej múky
🍫 50 g xylitolu (ľubovoľného sladidla)
🍫 1 odmerka vanilkového proteínu
🍫 90 ml olivového oleja
🍫 25 g holandského kakaa
🍫 120 ml vody
🍫 1 PL škorice
🍫 45 g mletých mandlí
🍫 1 PL prášku do pečiva perník
🍫 1 vanilkový trstinový cukor
🍫 štipka soli
———————————————
🍫 3 PL malinového džemu bez cukru
🍫 60 g horkej čokolády
🍫 trochu vody
Vo väčšej miske si zmiešame všetky suroviny na perník a pečieme pri teplote 180 °C cca 30 minút. Po upečení necháme chvíľočku vychladnúť a natrieme na perník malinový džem. Nakoniec si do šálky nalámeme čokoládu a pridáme trochu vody. Dáme na cca 20 sekúnd do mikrovlnky a poriadne premiešame, aby sme dostali hladkú polevu, ktorú nakoniec nalejeme navrch perníka. My sme ešte použili na ozdobu lyofilizované maliny.
Hodnotenia
