Tak takýto slaný quiche som si pre vás po dlhej dobe pripravila :) Veggie people môžu klasický syr nahradiť tým veganskym :) Výborná alternatíva k slanému koláču, s použitým len jednej polievkovej lyžice špaldovej múky. Samozrejme sa nejedná o koláč, ktorý môžete podávať niekde na oslave, ale o výbornú alternatívu obedového menu. Kombináciou červenej šošovice, ovsených vločiek a rajčín dostaneme konzistenčne natoľko tuhú zmes, z ktorej sa dá krásne vytvoriť korpus. Krásnu súhru chutí jedlu dodali sušené bylinky v znení šalvie, tymiánu a mäty. Skoro celý nákup surovín som robila v Lidli, takže pri ich produktoch som uviedla aj značku. Ingrediencie: korpus 150g červenej šošovice Arax voda olivový olej 1 stredne veľká cibuľa 1 stredne veľký strúčik cesnaku 1 plechovka lúpaných paradajok krájaných Freshona 50g ovsených vločiek šťava zo 1/4 menšieho citrónu sušené bylinky ( tymián, mäta, šalvia) trošku morskej soli Postup: Červenú šošovicu varíme v dvojnásobnom množstve vody, kým úplne nezmäkne, teda asi 10 minút. Na rozohriatom olivovom oleji, v hlbšej panvici, restujeme nadrobno nakrájanú cibuľku. Keď vidíme, že je cibuľe hotová, pridáme k nej na plátky nakrájaný cesnak a zmes ešte 2 minúty restujeme. Odstavíme panvicu z plameňa a primiešame rajčiny, hotovú a precedenú šošovicu, ovsené vločky, citrónovú šťavu, bylinky a soľ. Zmes utlačíme na dno okrúhlej alebo tortovej formy. plnka 250g cukiny voda 2 vajíčka od spokojných sliepočiek 1PL hrubej špaldovej múky 50ml polotučného mlieka morská soľ podľa chuti 2PL rajčinového pesta Baresa tvrdý syr Cuketu si nakrájame nadrobno a dáme ju asi na 4 minúty dusiť. Medzitým si vyšlaháme vajcia, do ktorých najskôr pridáme múku a potom mlieko. Zmes osolíme. Do uvarenej a precedenej cukety vmiešame rajčinové pesto, ktoré chuť cukety krásne oživí. Cuketky rozmiestime na korpus a prelejeme ich vaječno - múčnou zmesou. Koláč pečieme vo vyhriatej rúre na 190 stupňov asi 20 - 25 minút. 5 minút pred dokončením ho posypeme strúhaným syrom. Ku koláču zvolíme ako prílohu klasický zelený šalát z miešanej zeleniny alebo si ho dáme kľudne aj samotný :) Dobrú chuť a radosť z varenia, vaša Kiki :) Viac fotiek k receptu nájdete na mojom blogu: www.plantbenefits.com :)