Francúzske zemiaky trochu inak: bez prídavku živočíšnych látok, teda vegan a v nezemiakovej verzii, kedy zemiaky krásne zastúpili ich príbuzné batáty a svoju službu tu super odviedol aj kaleráb :) Toto jedlo ochutnali aj milovníci mäsa, ktorí si najprv mysleli, že sa v ňom skutočne nachádza slanina, takto vie údennú chuť zastúpiť skvelé tofu od Luntera, ktoré kúpite snáď už v každom obchode :) Mrkva s petržlenom dodávajú celému jedlu jesenný šmrnc :) Ingrediencie: 2 stredne veľké batáty 1 väčší / 2 stredne veľké kaleráby 1 väčšia mrkva 1 väčší petržlen 1bal údeného tofu od Luntera 1 plechovka kokosového mlieka olivový olej sušený majorán mletá rasca sušený rozmarín mleté čierne korenie lahôdkové droždie morská soľ Postup: Zeleninu ošúpeme a nakrájame na kolieska. Kaleráb krájame na tenšie kolieska, aby bol po upečení krásne mäkký. Mrkvu s petržlenom si očistíme a postrúhame. Na vymastený plech kladieme najprv batáty spolu s kalerábom. Tie posypeme postrúhanou mrkvou a petržlenom. Každú vrstvu ochutíme zvlášť majoránom, rozmarínom, mletou rascou, čiernym mletým korením, lahôdkovým droždím a soľou. Pokračujeme vo vrstvení. Poslednú vrstvu posypeme strúhaným tofu. Ak je kokosové mlieko hustejšie, odporúčam si ho naliať do nejakej nádoby, priliať k nemu minimum vody a vymiešať ho spolu s prídavkom olivového oleja. Takto konzistenčne vyhovujúce kokosové mlieko nalejeme na zeleninku. Zeleninku dáme do vyhriatej rúry a pečieme ju pri 180 stupňoch dovtedy, dokiaľ nám zeleninka nezmäkne, hlavne kaleráb. Prajem vám dobrú chuť a radosť z varenia, vaša Kiki :)