Kysnutý marhuľový koláč s tvarohom?
Cesto:
?400g polohrubej múky
?20g droždia
?3 PL kryštálového cukru
?200ml vlažnej vody
?1 vajce
?60 ml oleja
? štipka soli
Plnka:
?500g hrudkového tvarohu
?50g masla
?2 vajcia
?120g práškového cukru
?1 Zlatý klas
Posýpka:
?100g polohrubej alebo hrubej múky
?80g masla
?3PL cukru
?1 vanilkový cukor
?čerstvé marhule
Cesto: Z vlažnej vody, kvasníc trošku múky a cukru urobíme kvások, ktorý necháme 10 minút postáť. Medzitým si preosejeme múku, zmiešame ju so štipkou soli, olejom a vajíčkom. Na záver pridáme kvások. Vymiešame cesto, ktoré dáme na 1 hodinu nakysnúť na teplé miesto.
Plnka: Oddelíme si žĺtky od bielok. Zmäknuté maslo vyšľaháme s cukrom do peny, pridáme žĺtky, tvaroh, Zlatý klas a zamiešame. Na záver ručne primiešame tuhý sneh z bielkov.
Vykysnuté cesto uložíme na plech, potrieme tvarohovou plnkou, poukladáme očistené polky marhúľ a posypeme mrveničkou. Miesto mrveničky môžme koláč posypať len škoricovým cukrom. Pečieme na 180 stupňov približne 50 minút. Dobrú chuť!
Hodnotenia
