Total rating: 5.0
01.02.2020
Babkine tvarohové rožky Suroviny   Cesto: 1000 gmúka polohrubá 84 gdroždie čerstvé 1 kskypriaci prášok 4 PLcukor mletý (práškový) 3 ksvaječný žĺtok 300 mlolej 600 mlmlieko 1/4 KLsoľ Tvarohová plnka: 750 gtvaroh jemný 2 PLkrupica detská 5 PLcukor mletý (práškový) 100 ghrozienka 50 gmaslokôra citrónová 1 kscukor vanilkový 1 ksvajce Z uvedených surovín vypracujeme klasické kysnuté cesto tak, ako komu vyhovuje. Ak máte mixér s hákmi na hnetenie, dajte všetko do misky a vyhnetiete hladké cesto. Ak idete robiť ručne, do múky rozmrvte dve kocky droždia (netreba kvások) mlieko dajte vlažné (nie horúce) a pridajte ostatné suroviny. Premieste, nechajte asi desať minút oddýchnuť a potom už vám pôjde pekne hladké cesto vymiesiť. Cesto zakryjeme a necháme vykysnúť. Cesto rozdelíme na desať malých častí, z ktorých vytvoríme bochníčky a necháme ich bokom. Vždy vezmeme jeden, na pomúčenej podložke rozvaľkáme do veľkosti plytkého taniera a rozdelíme na 8 časti. Na každý kúsok trojuholníka dáme na širšiu časť lyžicu plnky, okraje podsunieme a zavinieme rožok. Plnku pripravíme z jemného tvarohu, jedného vajca, vanilky, mletého cukru, krupice (aby plnka nevytekala), zjemníme mäkkým maslom, nastrúhame kôru z citróna a pridáme hrozienka. Plnka nie je riedka. Poukladáme ich na plech, potrieme vajcom, necháme podkysnúť a pečieme na 180 stupňov do zlatova. 😊🥐
48
2
0
0
0
SIMILAR POSTS