#dnesjem.... Pampúšiky
Kvások:
0,75dl mlieka
30g droždia
20g práškového cukru
20g hl. múky
360g hl. múky
1dcl mlieka
2 žĺtky
2 pl rumu
1 pl pomarančovej alebo citrónovej šťavy
trochu soli
50g práškového cukru
50g roztopeného masla
masť alebo tuk na vysmážanie
Z vlažného mlieka, droždia, cukru a múky pripravíme kvások, kt. necháme vykysnúť. V múke rozmiešame vykysnutý kvások, pridáme vo vlažnom mlieku rozmiešané žĺtky, rum, pomarančovú alebo citrónovú šťavu, trocha soli, cukor a roztopené vlažné maslo. Všetko spolu spracujeme a necháme na teplom mieste kysnúť. Potom na doske rozváľame cesto na hrúbku 1,5 cm a vykrajujeme. Prikryjeme ich obrúskom a necháme ešte chvíľu pokysnúť. Potom cesto vkladáme do rozpálenej masti vrchnou stranou nadol a z oboch strán vyprážame. Vychladnuté posypeme práškovým cukrom
Dobrú chuť :D
Hodnotenia
