BRUNCH avokádo, cherry a vajíčko benedikt??? Tento recept je môj evergreen. Je to ideálna kombinácia surovín pre všetkých , ktorí sa snažia o zdravý a aktívny životný štýl. Obsahuje zdravé tuky, bielkoviny, sacharidy a vlákninu. Ideálna večera po športovej aktivite. Čas prípravy: 10 min. Náročnosť: jednoduchý Porcie: 2 Ingrediencie: zrelé avokádo limetka cherry rajčiny 2 vajíčka celozrnný chlieb cesnak, chilli, tymián, soľ, čierne korenie, ocot Postup: Do vysokého menšieho hrnca dáme variť vodu 300 ml so 4 lyžicami octu, kým sa voda varí, pripravíme avokádo. Je potrebné mať zrelé avokádo, zrelé avokádo je mäkké, ale stále ma zelenú farbu, ak by bolo vo vnútri hnedé, nie je už dobré a neodporúčam takéto avokádo už použiť. Avokádo je ideálne ak ho vieme vylúpnuť zo šupky pomocou lyžice. Do misky s očisteným avokádom pridáme šťavu z polovice limetky, jeden strúčik pretlačeného cesnaku, štipku soli, čierneho korenia, tymián, najemno posekané chilli( nemusí byť, ak nemáte radi pikantné). Vidličkou všetko dobre premiešajte, vznikne nám nátierka, ktorú v tenkej vrstve nanesieme na nasucho opečené krajce chleba. Medzitým sa nám uvarila voda, vodu priveďte tesne pod bod varu. Voda nesmie vrieť, bublinky by vajcia potrhali. Vajcia po jednom rozbite do naberačky tak, aby ste neporušili žĺtok. Naberačku ponorte do horúcej vody a opatrne z nej vajce vypusťte. Vajce pošírujte asi 3 minúty. Bielok musí byť už pevný, žĺtok musí zostať tekutý. Vajíčko položíme na chlebík s avokádom a posypeme bylinkami a troškou chilli, na druhý poukladáme nakrájané cherry paradajky. A Váš brunch je hotový. Dobrý chuť.?