Křehký koláč s krémovou pudingovou náplní s rebarborou a jahodami. A navíc s minimem cukru :) Recept na formu 28cm: těsto: •200g hladké špaldové mouky •50g másla pokojové teploty •1 vejce •50g bílého jogurtu •20g sypkého sladidla •lžička prášku do pečiva Náplň: 2 balení vanilkového pudingu •700ml mléka •80g erythritu/sladidlo • 1 polotučný tvaroh • kůra z 1 citronu • lžíce rumu Drobenka: •10g másla •1 vanilkový cukr •40g vloček• lžička skořice • Ovoce dle chuti: já použila 250g rebarbory, 150g jahod. Postup: nejprve si uvaříme klasicky puding ze 700ml mléka, do kterého vmícháme erythrit a dáme vychladnout. Potom si připravíme těsto smícháním všech surovin a dobře propracujeme, zabalíme ho do folie a dáme do lednice. Nakrájíme rebarboru podélně a jahody na půlky (můžete nakrájet i klasicky). Na drobenku si na pánvi rozehřejeme 10g másla, vsypeme vločky, cukr a skořici a necháme lehce opéct a dáme stranou. Vytáhneme těsto z lednice a vyvalíme asi na 5mm tloušťku, aby nám hezky pasovalo do formy, kterou vymažeme máslem, přeneseme na ní těsto a přebytečné okraje, přejedeme válečkem (ze zbytku těsta můžeme vykrojit třeba ❤️). Těsto propícháme vidličkou a naneseme krém z pudingu do kterého jsme vmíchali tvaroh, citr. kůru a rum. Na náplň nasypeme drobenku a můžeme začít vrstvit ovoce. Koláč pečeme ve vyhřáté troubě na 170 stupňů asi 40 minut dokud nebudou okraje zlaté, pokud máme raději sladší pocukrujeme moučkovým cukrem :)