Tajomstvo mojej kuchyne Kategórie receptov Najnovšie recepty Bravčové Bylinkáreň Mirky Latečkovej Cestoviny Divina Hovädzie Huby Hydina Jahňacie Králik Kvások Morské plody Ostatné Polievky Ryby Šaláty Sladké koláče Sladké zákusky Slané pečenie Smoothies Strukoviny Teľacie Tinkina prírodná lekáreň Torty Vegetariánske jedlá Vegetariánske jedlá Vianočné recepty Partner relácie Partner relácie Maková roláda s makovo-limetkovým krémom Na cesto oddelíme žĺtky od bielkov. K žĺtkom pridáme cukor a poriadne vyšľaháme do peny. Prisypeme mak, dolejeme rum a poriadne premiešame. Medzitým vyšľaháme bielky na sneh a zapracujeme ich do makovej zmesi. Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie, rovnomerne uhladíme a dáme piecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov Celzia asi na 15 minút. Po upečení vytiahneme a necháme chvíľu vychladnúť. Následne cesto zrolujeme do rolády aj s papierom na pečenie. Plnku pripravíme tak, že vyšľaháme šľahačku, nie úplne do tuha, pridáme mascarpone, tvaroh a prešľaháme do kompaktného, ale ľahkého krému. Nakoniec pridáme limetkovú šťavu, kôru z limetky, cukor, mak a premiešame. Vychladnutú roládu „vystrieme“ a poriadne ju pokvapkáme jablkovou šťavou, natrieme na ňu rovnomerne krém a necháme asi 1,5cm okraj voľný. Na krém naukladáme nakrájané jahody a čučoriedky, roládu zrolujeme a vrch potrieme zvyškom krému. Na ganage zohrejeme smotanu a roztopíme v nej bielu čokoládu. Hotovú roládu na záver polejeme bielou čokoládovou ganache a dozdobíme ovocím. Decodom Šéfkuchár: Razija Trnačevič | Recept z epizódy: 24. 03. 2019 Ingrediencie na cesto: 4 vajcia 100 g mletého maku 100 g práškového trstinového cukru trošku rumu na plnku: 250 g mascarpone 70 g hladkého tvarohu 150 ml sladkej smotany na šľahanie 1 – 2 limetky práškový trstinový cukor (podľa chuti) 50 - 60 g mletého maku + jahody, čučoriedky 200 ml jablkovej šťavy 100 – 150 g bielej čokolády 100 ml sladkej smotany