Tak toto je najlepší zdravý cheesecake, aký som kedy upiekla. Ani neviem, ako sa mi to podarilo a čomu presne vďačím za tento výsledok, ale rozhodne tento recept musíte vyskúšať (ak obľubujete cheesecaky, samozrejme). Malinový cheesecake Na základ: 60g instantých vločiek 15g proteínu (alebo dajte viac vločiek) 17g roztopeného masla alebo kokosového oleja 100ml vody/mlieka lyžička prášku do pečiva lyžička škorice sladidlo (stévia, xylitol, cukor...) Všetko zmiešame dokopy kým nám nevznikne lepivé cesto. Cesto natlačíme do 18cm tortovej formy a pečieme na 180 stupňoch asi 10 minút. Na náplň: 340g syru Philadelphia light (alebo iný krémový syr - Lučina a pod.) 200g gréckeho hustého jogurtu (napr. Milko) 20g Zlatého klasu Dr. Oetker (alebo pudingového prášku) 1 vajce 140g malín 90ml malinového sirupu Drinkera (nemusí byť) sladidlo (stévia, xylitol, cukor...) Zmiešame dokopy Philadelphiu, jogurt, Zlatý klas a sladidlo. Opatrne pridáme vajce a vymiešame dohladka. Nanesieme na predpečený korpus. Opatrne posypeme malinami a jemne ich zatlačíme do cesta. Následne sirupom rovnomerne polejeme cheesecake. Zoberieme nožík a tvoríme v plnke nepravidelné vlnky, aby sa dobre premiešala náplň, sirup a maliny. Pečieme na 190 stupňoch asi 10 minút, potom teplotu znížime na 160 a pečieme ďalších 45 minút. Na polevu: 150ml malinového sirupu Drinkera.sk (alebo čerstvé potlačené maliny) 150ml vody 4 plátky želatíny troška Domáceho čajíčku príchuť Malina od Drinkera.sk (nemusí byť) Želatínu namočíme na 10 minút do vody. Následne si do kastróla dáme sirup, vodu a želatínu zbavenú vody. Na miernom plameni úplne rozpustíme želatínu. NEVARÍME! Želatínou polejeme cheesecake. Následne rovnomerne posypeme Domácim čajíčkom. Dáme do chladničky stuhnúť cez noc.