?Svieži koláčik?
➡️Potrebujeme:
5 PL hladká múka
5 PL kryštálový cukor
5 vajíčka
1 PL kakao
➡️Na krém potrebujeme:
500 g mascarpone
250 ml smotana na šľahanie 33 %
2 ČL kryštálový cukor
1 balík vanilkový cukor
lekvár na potretie
➡️Čokoládová ganache: 250 ml smotana 33 % +
250 g čokoláda min. 70 %
➡️Postup:
Bielka a kryštálový cukor vyšľaháme do hustej peny, pridáme žĺtka, nakoniec vmiešame múku a cesto si rozdelíme na 2 časti, jednu necháme bielu, do druhej pridáme 1 PL kakaa. Zmes vylejeme do menšej formy a pečieme cca 10 minút, 180 stupňov.
Vychladený korpus potrieme lekvárom a nanesieme plnku - ktorú pripravíme vyšľahaním všetkých surovín a nakoniec koláčik polejeme čokoládovou ganache.
Hodnotenia
