?Babičkine kysnuté koláče?
Potrebujeme:
na kvások: 1 KL kryštálový cukor, 40 g čerstvé droždie, vlažné mlieko
na cesto:
500 g múka polohrubá
3 PL kryštálový cukor
1 KL soľ
2 ks vajíčka
250 ml vlažné mlieko
100 g maslo
Postup:
Kvások pripravíme z polovice vlažného mlieka, droždia a lyžičky cukru. Spolu ich dobre premiešame a odložíme na teplé miesto cca na 15 min.
Múku premiešame so zvyškom cukru a soľou. Do stredu urobíme jamku, do ktorej vlejeme vajíčka, zvyšok mlieka, kvások a mäkké maslo. Cesto spracujeme, a odložíme na cca 60 minút, kým cesto nenakysne.
Cesto na pomúčenej doske opäť dobre premiesime a spracujeme, vyvaľkáme, vykrojíme... do požadovaného tvaru podľa pripravovaného receptu.
A plnime rôznymi plnkami. Dobru chuť!?
Hodnotenia
