Citronový medovník s mandlovým posypem Těsto 400g hl mouky 250g másla 3 lžíce medu 3 vejce 1 lžička jedle sody 250g krupicového cukru Náplň 300g másla 400g kondenzovaného mléka Šťáva z půl až jednoho citronu dle chuti Mandle Na 6 pečících papírů si nakreslime tužkou kola o průměru 20cm. Mouku prosejeme do mísy. Máslo nakrájíme na malé kousky a dáme do hrncerozpustit společně s medem, odstavíme, přidáme vejce, jedou sodu, cukr a dobře promícháme. Ještě teplé vlijeme do mísy s moukou propracujeme na řídké těsto. Těsto rozdělíme na 6 dílů a každé kolo potřeme jedním dílem těsta. Pečeme v předehřáté troubě na 170°C asi 10 min. Po upečení necháme na pečícím papíru vychladnout a pomocí formy odkrojime těsto přesahující vyznačený kruh. Pak opatrně kola odrhneme. Odkrojky dáme do misky. Změklé máslo vyšleháme za postupného přidávání kondenzovaného mléka do hladkého krému, do kterého přimícháme citronovou šťávu. Korpusy postupně potíráme krémem a vrstvime na sebe. Vložíme do chladničky ztuhnout. Povrch a strany potřeme zbylým krémem. Boky obalíme v drobečcích a vršek posypeme mandlemi.