Po dlhšej dobe karamelový cheesecake s kamarátkou prasklinkou 🙃🤎
Budeš potrebovať:
240g karamelových alebo maslových sušienok
120g masla
Krém:
500g jemného odtučneného tvarohu
250g mascarpone
3PL cukru
2PL karamelového pudingu droetker v prášku
1 vajíčko
1 PL múky
Karamel:
200g cukru
120g masla
20ml vody
140ml smotany na šľahanie
Postup: Sušienky rozdrvíme a zmiešame s maslom izbovej teploty. Zmes utľapkáme na spodok formy (priemer 23 cm). Dáme do rúry na 180°C na 13 minút. Pripravíme si krém. Všetky ingrediencie na krém zmiešame v miske a vylejeme na sušienkový základ. Pečieme ešte 45-50 minút pri teplote 155°C. Hotový cheesecake necháme v otvorenej rúre ešte pol hodinku. Zatiaľ si pripravíme karamel. Na karamel dáme rozpustiť cukor s troškou vody. Keď má sirup zlatú farbu, pridáme maslo a necháme ho roztopiť. Asi po minúte pridáme opatrne smotanu. Karamel hneď odstavíme a necháme vychladnúť. Nalejeme na cheesecake a dozdobíme podľa chuti. Necháme zatuhnúť najlepšie cez noc.
Dobrú chuť 🥰❤️
Hodnotenia
