Môj posledný cheesecake v tomto roku je chuťovo trošku bláznivý ?? ale ako záverečný koláčik tohto roka si to môže dovoliť! Mandľový cheesecake s perníčkami a čokoládovými crinkles ?❤️ Budeš potrebovať: 200g maslových sušienok domáce neozdobené medovníčky (dala som približne 10 kúskov) 90g masla Krém: 500g jemného odtučneného tvarohu 250g mascarpone 150g kyslej smotany 70g cukru 2 PL mandľového pudingu droetker 1 vajíčko 1 PL múky Čokoláda: 150g mliečnej čokolády 120ml smotany na šľahanie Čokoládové perníčky (ja som použila plnené) Čokoládové crinkles (recyklácia vianočných koláčikov ?) Postup: Sušienky a medovníky rozdrvíme a zmiešame s maslom izbovej teploty. Zmes utľapkáme na spodok formy (priemer 23 cm). Dáme do rúry na 180°C na 13 minút. Pripravíme si krém. Všetky ingrediencie na krém zmiešame v miske. Keď je korpus hotový, naukladáme naň crinkles a plnené perníčky a zalejeme pripraveným krémom. Pečieme ešte 45 minút pri teplote 150°C. Hotový cheesecake necháme v otvorenej rúre ešte pol hodinku. Zatiaľ si pripravíme čokoládu. Zohrejeme si smotanu na šľahanie (nevaríme ju!). Zalejeme ňou nalámanú čokoládu a poriadne zamiešame. Nalejeme na vychladnutý cheesecake, ktorý sme vybrali z otvorenej rúry. Necháme ešte asi 20 minút mimo rúry. Ozdobíme kokosom a perníkmi, mandľami, sušienkami a necháme zatuhnúť v chladničke najlepšie cez noc. Dobrú chuť ??