Jesenný predvianočný medovo - mandľový koláčik 🤎🙈 Budeš potrebovať: 4 vajíčka štipka soli 200g hladkej múky 140g kryštálového cukru 3 PL medu 60ml mlieka 1ČL prášku do pečiva Plnka: 1 hrnček mletých mandlí 300ml mlieka ½ balíka zlatého klasu 2PL medu 4PL trstinového cukru 100g masla Postup: 🌰 Najskôr si pripravíme plnku. Do hrnca dáme mleté orechy, cukor a 200ml mlieka. Necháme zovrieť. Medzitým si vymiešame Zlatý Klas v zvyšku mlieka. Keď nám zmes zovrie, pridáme zlatý klas a miešame. Keď nám zmes začne hustnúť, vypneme ju a pridáme maslo a med. Poriadne zamiešame a necháme vychladnúť. Keď zmes vychladne, dáme ju do misky s uzatvárateľným viekom a uložíme do chladničky, kde ju necháme zatuhnúť. 🌰 Na cesto si oddelíme bielky od žĺtkov. Bielky vyšľaháme v miske do polotuha. Pridáme 40g cukru a poriadne vyšľaháme do tuha. Misku odložíme na bok. V druhej miske vyšľaháme žĺtky spolu so zvyšným cukrom do svetložltej peny. Pridáme med a ďalej šľaháme. Na nízkych otáčkach postupne pridávame mlieko. Múku s práškom do pečiva preosejeme a postupne ručne zamiešame do cesta. Keď máme žĺtkové cesto poriadne vymiešané, jemne vmiešame sneh. Vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie (cca 30x25cm) a pečieme 30-40 minút pri 180°C. 🌰 Upečený korpus necháme vychladnúť a vychladnutý prerežeme opatrne na 2 časti. Spodný korpus môžeme potrieť džemom a navrstvíme orieškový krém. Prikryjeme druhým plátom cesta. Ak nám zostane kus krému, môžeme ním potrieť vrch koláča a posypať mletými orechmi. Dobrú chuť ❤️🥰