Druhá mňamka v podaní jahodovo-malinovej torty ?
Budeš potrebovať:
KORPUS:
300g zmäknutého masla
300g cukru
6 vajíčok
300g hladkej múky
2 ČL prášku do pečiva
štipka soli
KRÉM:
500 ml mlieka
2 balíčky jahodového pudignu
2 balíčky vanilkového cukru
250 g masla
250 g cukru
domáci malinový lekvár
Ganache:
100g biela čokoláda
120ml smotany na šľahanie
100 ml malinový sirup na farbu
POSTUP
1. V miske zmiešame múku, prášok do pečiva a štipku soli a všetko spolu 2x preosejeme. Maslo vyšľaháme s cukrom do svetložltej peny a postupne pridávame po jednom vajíčka. Postupne pridávame sypkú zmes po lyžiciach. Vypracujeme hladké cesto, ktoré vlejeme do formy (priemer 23cm) vystlanej papierom na pečenie a dáme ju piecť. Jeden korpus pečieme cca 50-60 minút pri teplote 180°C. Upečený korpus necháme vychladnúť a potom ho rozrežeme na tri rovnaké časti. 2. Z mlieka, pudingového prášku a cukru uvaríme podľa návodu hustý čokoládový puding. Po uvarení necháme puding vychladnúť. Po vychladnutí ho ešte rozšľaháme mixérom, aby bol jemnejší. V miske vyšľaháme maslo s cukrom a po lyžici primiešame puding. Ak sa nám zdá krém príliš hrudkovitý, môžeme ho ešte vyšľahať mixérom.
3. Korpus vždy potrieme tenkou vrstvou lekváru a 1/3 krému. Takto postupujeme až na vrch, kde potrieme vrchnú vrstvu aj okraje formy. Vrch torty ozdobíme čokoládou (ktorú si zalejeme zohriatou smotanou na šľahanie a pridáme sirup) a vložíme ju stuhnúť najlepšie na noc do chladničky. Ozdobíme podľa chuti a fantázie.
Dobrú chuť ??