Čokoládovo - kokosové mini bábovky ?? Budeš potrebovať: 2 vajíčka 200ml mlieka 50ml oleja 200g cukru 300g múky 50g holandského kakaa 2PL čokoládového pudingu (prášok) 2ČL prášku do pečiva 50g kokosu 50g horkej čokolády 100g čokolády na varenie 50ml mlieka 1KL soli Postup: V miske si vyšľaháme vajíčka do svetložltej peny. Pridáme cukor a soľ a poriadne ich zamiešame do zmesi. Pomaly pridávame mlieko a olej a miešame ďalej. Zatiaľ si dáme rozpustiť čokoládu s mliekom nad parou. V druhej miske si preosejeme múku, kakao, pudingový prášok a prášok do pečiva. Preosiatu zmes pomaly ručne zamiešame do vajíčkovej zmesi. Poriadne premiešame a pridáme kokos a nasekanú čokoládu. Keď sa nám čokoláda roztopí, pridame ju tiež do zmesi a zamiešame. Ja som si túto zmes dala do formičiek na mini bábovky, ale môžete ju použiť aj na muffinky (z cesta vyjde cca 20 kusov). Vymastíme formičky a naplníme cestom do ¾. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C 15-20 minút (pri muffinoch cca 22min). Po upečení necháme bábovky vychladnúť a môžeme ich ešte poliať čokoládou a posypať kokosom. Dobrú chuť ??