🙃🙈 Čoko-kávový cheesecake ☕
Budeš potrebovať:
240g maslových sušienok
90g masla
Krém:
500g jemného odtučneného tvarohu
350g mascarpone
70g cukru
2 PL čokoládového pudingu droetker
1 vajíčko
1 PL múky
2PL mletej kávy
Čokoláda:
100g čokolády na varenie
120ml smotany na šľahanie
1PL mletej kávy
Postup: Sušienky rozdrvíme a zmiešame s maslom izbovej teploty. Zmes utľapkáme na spodok formy (priemer 23 cm). Dáme do rúry na 180°C na 12 minút. Pripravíme si krém. Všetky ingrediencie na krém zmiešame v miske. Keď je korpus hotový, zalejeme ho pripraveným krémom. Pečieme ešte 40 minút pri teplote 155°C. Hotový cheesecake necháme v otvorenej rúre ešte pol hodinku. Zatiaľ si pripravíme čokoládu. Zohrejeme si smotanu na šľahanie (nevaríme ju!). Zalejeme ňou nalámanú čokoládu s kávou a poriadne zamiešame. Nalejeme na vychladnutý cheesecake, ktorý sme vybrali z otvorenej rúry. Necháme ešte asi 20 minút mimo rúry. Ozdobíme kávovými čokoládkami a sušienkami a necháme zatuhnúť najlepšie cez noc.
Dobrú chuť 🥰🤍
Hodnotenia
