ʙᴇᴢʟᴇᴘᴋᴏᴠÝ ᴄʜʟɪᴇʙ ꜱ ᴠʟᴏČᴋᴀᴍɪ
(𝙶𝚕𝚞𝚝𝚎𝚗𝚏𝚛𝚒𝚝𝚝 𝚋𝚛ö𝚍 𝚖𝚎𝚍 𝚏𝚕𝚒𝚗𝚐𝚘𝚛)
ꜱᴜʀᴏᴠɪɴʏ:
22G čerstvých kvasníc
600G studenej vody
15G medu
15G olivového oleja
175G cirokovej múky
175G pohánkovej múky
55G tapiokovej múky
50G bezlepkových ovsených vločiek
1ČL chlebového korenia
1ČL anízu
1ČL soli
40G práškovej vlákniny
ᴘᴏꜱᴛᴜᴘ:
1.v samostatnej miske zmiešame všetky suché ingrediencie okrem vlákniny
2.vo vode rozmiešame kvasnice spolu s olivovým olejom a medom
3.vmiešame suchú misku (premiešame metličkou)
4.nakoniec vmiešame vlákninu (miesime v kuchynskom robote)
5.cesto pokryjeme potravinovou fóliou a necháme kysnúť 1 1/2 hodiny
5.cesto len jemne dotvarujeme do tvaru lopty (nemiesime) a preložíme ho na plech vystretý papierom na pečenie a necháme ho podkysnuť 30 minút
6.pečieme pri teplote 225°C cca 70 minút (po 30 minútach chlieb prekryjeme alobalom)
Hodnotenia
