ʙᴇᴢʟᴇᴘᴋᴏᴠÉ ᴘʟɴᴇɴÉ ŽᴇᴍʟɪČᴋʏ (𝙶𝚕𝚞𝚝𝚎𝚗𝚏𝚛𝚒𝚊 𝚏𝚢𝚕𝚕𝚍𝚊 𝚋𝚞𝚕𝚕𝚊𝚛) --------------------------- ꜱᴜʀᴏᴠɪɴʏ 25G čerstvých kvasníc 350G studenej vody 150G ryžovej múky 110G zemiakovej múky 40G tapiokovej múky 30G quinovej múky 40G pohánkovej múky 1DL olivového oleja 1ČL octu 1ČL soli 10G práškovej vlákniny 2ČL xantánovej gumy 60G oliv 50G sušených paradajok 150G byvolej mozzarelly 10G čerstvých lístkov bazalky 2ČL kurkumi _-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_- ᴘᴏꜱᴛᴜᴘ 1. v samostatnej miske zmiešame všetky suché ingrediencie okrem vlákniny a xantánovej gumy 2. olivy, mozzarellu, sušené paradajky a lístky bazalky nakrájame 3. v studenej vode rozmiešame kvasnice spolu s olivovým olejom a octom a vmiešame suchú misku 4. potom vmiešame nakrájané suroviny a nakoniec vlákninu a xantánovú gumu (cesto je hladké /penové / celistvé) 5. 1HOD necháme kysnúť pod potravinovou fóliou 6. z cesta (s pomocou oleja) vytvarujeme cca 8 žemličiek ktoré uložíme na formu na žemle (budú vyššie a šťavnatejšie) necháme podkysnuť 25 minút 7. pečieme pri teplote 200°C cca 45 minút