Vegan škoricový pletenec
Kvások
• 25 g droždia
• 1 lyžička trstinového cukru
• 50 ml manďlového mlieka
Cesto
• 500 g špaldovej hladkej múky
• 4 pl trstinového cukru
• kvások
• 150 ml mandľového mlieka
• 100 g zmäknutého rastlinného masla
Plnka
• 2 čl škorice
• 100 g trstinového cukru
• 1 pl zmäknutého rastlinného masla
Najprv v mise zmiešame droždie, cukor, mlieko a počkáme 10 minút. Zatiaľ si vo veľkej mise zmiešame ostatné suroviny a nakoniec pridáme kvások. Zo surovín vymiesime hladké nelepivé cesto, malo by byť hutnejšie.
Cesto necháme vykysnúť na teplom mieste približne hodinu a pol. Potom cesto preklopíme na pomúčenú dosku a rozvaľkáme, hrúbka približne 1 cm. Rozvaľkané cesto potrieme maslom a posypeme škoricovým cukrom ( zmiešala som cukor a škoricu). Cesto zatočíme a rozrežeme napoly. Tieto polky zavinieme ako vrkoč a stočíme do kruhu.
Škoricový pletenec potrieme mliekom, preložíme na plech vystlaný pečiacim papierom a necháme 20 minút nakysnúť. Pečieme v rúre na 180°C približne 25 minút.
Foodworld by susszie
Hodnotenia
