Špaldové tvarohové pirohy • 350g hladkej špaldovej múky • 280 ml vody • 1 vajce • štipka soli • 180g jemného tvarohu • 2 pl trstinového cukru • 1 lyžička citrónovej šťavy • panko strúhanka • maslo • trstinový cukor • čučoriedky • med • mäta 1. Zo surovín vypracujeme cesto, ktoré by malo byť pevnejšie. Necháme ho 10 min. postáť a potom ho vyvaľkáme na pomúčenej doske. Náplň spravíme zmiešaním tvarohu, cukru a citrónovej šťavy. Pohárom vykrojíme kolieska, naplníme, preložíme na polku a vidličkou pozatláčame kraje. Dávame pozor, aby sme nedali veľa náplne, pretože pirohy potom môžu popraskať. 2. Pirohy varíme vo vriacej vode, do ktorej pridáme 1 čl soli, až pokial nevyplávajú hore. 3. V hrnci si roztopíme maslo a potom pridáme panko strúhanku, cukor a opražíme ju. Robila som to od oka cukor pridajte podľa toho ako sladké ich chcete mať. 4. Potom pirohy posypeme strúhankou. Podávame s čučoriedkami, ja som si polku balenia povarila s medom, teda som vytvorila čučoriedkovú šťavu a druhú polku čučoriedok som nechala čerstvé. Zvyšok tvarohu, ktorý mi ostal som použila pri podávaní.