Škoricové vegánske hniezda
Kvások
* 20g droždia
* 1 lyžička trstinového cukru
* 40 ml vlažného mandľového mlieka
Cesto
* 500 g špaldovej hladkej múky
* 6 pl trstinového cukru
* kvások
* 150 ml mandľového mlieka
* 70 g zmäknutého rastlinného masla
* štipka soli
Plnka
* 3 čl škorice
* 150 g trstinového cukru
* 1 pl zmäknutého rastlinného masla
V mise zmiešame droždie, cukor,mlieko a počkáme 10 minút. Zatiaľ si vo veľkej mise zmiešame ostatné suroviny a nakoniec pridáme kvások. Zo surovín vymiesime hladké nelepivé cesto. Cesto necháme vykysnúť na teplom mieste približne hodinu a pol. Potom cesto preklopíme na pomúčenú dosku a rozvaľkáme, hrúbka približne 1 cm. Rozvaľkané cesto potrieme maslom a posypeme škoricovým cukrom ( zmiešala som cukor a škoricu). Cesto zatočíme a narežeme na kolieska. Narezané kolieska preukladáme na plech vystlaný pečiacim papierom a necháme nakysnúť 15 min. Zatiaľ predhrejeme rúru na 190°C. Potom už len potrieme mandľovým mliekom a pečieme v rúre približne 20 minút.