Schwarzwaldská roláda Čo budeme potrebovať? • 4 žĺtky • 4 bielky • 120 g práškového trstinového cukru • 1 vanilkový cukor • 4 pl kakaa • 5 pl mandľového mlieka • 1 lyžička kypriaceho prášku • štipka soli • 100 g hladkej múky ( použila som špaldovú) Náplň • 200 g mascarpone • 200 g tvarohu • 120 g práškového cukru • 3 pl rum • višne zavárané • 1 pl práškového trstinového cukru • 2 pl rum • nastrúhaná čokoláda Bielky so štipkou soli si vymixujeme na sneh. V ďalšej mise zmixujeme žĺtky, práškový cukor, vanilkový cukor, kakao, mlieko a potom prisypeme preosiatu múku s kypriacim práškom. Spolu to zmixujeme a tak zamiešame bielkový sneh. Cesto vylejeme rovnomerne na pekáč vystlaný pečiacim papierom (veľkosť plechu približne 35 x 45 cm). Pečieme približne 15 minút pri teplote 180 °C. Po upečení cesto zrolujeme aj s papierom na pečenie a necháme zrolované úplne vychladnúť. Náplň pripravíme zmixovaním tvarohu, mascarpone, rumu a cukru. Višne precedíme, posypeme práškovým cukrom a polejeme rumom. Višne necháme postáť a zatiaľ cesto rozvinieme a opatrne stiahneme papier na pečenie. Náplň rovnomerne potrieme na cesto, pridáme višne a zrolujeme. Dáme do chladu približne na 2 hodiny a potom už len ozdobíme zvyšnou plnkou, čokoládou a višňami. Foodworld by susszie