Jahodovo čokoládový cheesecake Čo budeme potrebovať? •160 g bebe kakaové sušienky •70 g masla •300 g bezlaktózového Mínus L tvarohu •150 g bezlaktózové mascarpone •2 vajcia •1 pl hladkej múky •5 pl medu ( 150 g práškového cukru) •30 g vanilkového cukru Na polevu: •200g mrazených jahôd •2 pl medu •želatína v plátkach Postup: 1. Rozdrobené sušienky zmiešame s roztopeným maslom. Sušienky vysypeme do tortovej formy, ktorú si ešte predtým vystelieme pečiecím papierom. Sušienkovú zmes pozatláčame, najlepšie dlaňami alebo pohárom. 2. Potom v mise vymixujeme tvaroh, mascarpone, vajcia, cukor, vanilkový cukor a múku a túto vymixovanú zmes nalejeme na pozatláčané keksíky. 3. Pečieme na 170°C cca 40 min. Cheesecake je upečený, ak okraje sú už dohneda, po upečení necháme cheesecake vychladnúť. Až keď je cheesecake vychladený začneme si robiť jahodovú polevu. V hrnci ohrejeme mrazené jahody, med, trochu vody. Povaríme, aby jahody zmäkli a vytvorilo sa nám niečo ako džem. Potom pridáme plátky želatíny ( najprv ich podľa návodu dáme na chvíľu do vody) a všetko dobre premiešame, aby sa želatína rozpustila. Zmes potom prepasírujeme cez sitko. Prepasírovanú zmes necháme vychladnúť. Potom po vychladnutí ju dáme ešte na cca 10 min do chladu. Potom zmes vylejeme na cheesecake a dáme chladiť najlepšie na noc do chladničky. Cheesecake na záver už len ozdobíme. Ja som použila ovocie a čokoládu mliečnu Kinder a čokoládové hoblinky.