Hot dog rohlíky Čo budeme potrebovať? Kvások • 28 g droždia • 1 kl trstinového cukru • 50 ml vlažnej vody Cesto • 600 g hladkej špaldovej múky • 50 g trstinového cukru • 100 ml vlažnej vody • 80 ml vlažného mandľového mlieka • 1,5 čl soli • 50 g zmäknutého masla • 20 ml olivového oleja • 1 vajce • 1 vajce na potretie 1. V malej miske zmiešane vodu, droždie a cukor a necháme postáť 10 min. . 2. Vo veľkej mise zmiešame múku, cukor, soľ, maslo, mlieko, vodu, olej, vajce a nakoniec pridáme kvások. 3. Cesto premiešame a necháme postáť 20 minút. 4. Potom z cesta vymiesime hladké nelepivé cesto ( každá múka je iná preto, ak je potreba treba s opatrnosťou dosypať múku alebo pridať vodu, tak aby ste dosiahli nelepivé cesto) a necháme kysnúť 1,5 hodiny. 5. Po nakysnutí si namočíme ruky do studenej vody a cesto tak preklopíme na pomúčenú dosku. 6. Cesto rozdelíme na cca 15 rovnomerných častí, ktoré vytvarujeme do guliek. Guľky necháme nakysnúť cca 10 minút. 7. Potom zoberieme guľku rozvaľkáme, (nie príliš na tenko) a zrolujeme do tvaru ,,rohlíka’’, konce zahneme. 8. Tieto rohlíky naukladáme na plech vystlaný pečiacim papierom. Rohlíky necháme 15 minút nakysnúť, rúru predhrejeme na 200 stupňov a pred pečením ich potrieme rozšľahaným vajcom. Pečieme cca 20 minút. Po dopečení ich pokropíme vodou. Ak tento recept vyskúšate dajte mi vedieť ako sa podaril, poteším sa aj fotke :) ak by ste mali akékoľvek otázky ohľadom receptu, neváhajte ma kontaktovať. Foodworld by susszie ❤️