Citrónová roláda s malinami a čučoriedkami Čo budeme potrebovať? * 4 žĺtky * 4 bielky * 120 g práškového cukru * 1 vanilkový cukor * 4 pl citrónovej šťavy * 1 lyžička kypriaceho prášku * štipka soli * 100 g hladkej múky ( použila som špaldovú) * maslo na potretie Náplň * 3 odšťavené citróny * 2 x stužovač Smeta-fix Dr. Oetker * 300 g jemného tvarohu * 120 g práškového cukru * Maliny * Čučoriedky Bielky so štipkou soli si vymixujeme na sneh. V ďalšej mise zmixujeme žĺtky, práškový cukor, vanilkový cukor a citrónovú šťavu a potom prisypeme preosiatu múku s kypriacim práškom. Spolu to zmixujeme a tak zamiešame bielkový sneh. Cesto vylejeme rovnomerne na pekáč vystlaný pečiacim papierom, ktorý si potrieme trochou masla ( veľkosť plechu približne 35 x 45 cm). Pečieme 10 minút pri teplote 180 °C. Po upečení cesto zrolujeme aj s papierom na pečenie a necháme zrolované úplne vychladnúť. Náplň pripravíme zmiešaním všetkých surovín. Maliny a čučoriedky som najprv trochu popučila a tak pridala k tvarohovej zmesi. Cesto po vychladnutí rozvinieme a opatrne stiahneme papier na pečenie. Náplň rovnomerne potrieme na cesto a zrolujeme. Dáme do chladu približne na 2 hodiny a potom už len ozdobíme.