Bublanina s čučoriedkami a višňami
•300 g hladkej múky
•2 lyžičky prášku do pečiva
•4 žltky
•4 bielka
•150 g práškového trstinového cukru
•štipka soli
•vanilková pasta
•150 ml mandľového mlieka
•lyžica rastlinného masla
•2 lyžice oleja
•mrazené ovocie/čerstvé
•lyžica práškového cukru
V mise vymixujeme žltky, práškový trstinový cukor, rastlinné maslo a olej. Pridáme mlieko a trochu vanilkovej pasty a zmixujeme. Potom pridáme preosiatu múku s práškom do pečiva a zmixujeme. V druhej mise vymixujeme bielka so štipkou soli do snehu. Sneh postupne primiešame k múčnej zmesi.
Mrazené ovocie zmiešame s trstinovým práškovým cukrom. Cesto vlejeme do formy na pečenie, ktorú vystelieme pečiacim papierom a pridáme ovocie. Pečieme v rúre na 180 stupňov približne 30 minút