Baklava • Phyllo cesto • 400 g vlašských orechov • 100 g rozpusteného masla Sirup • 250 ml medu • 150 g trstinového cukru • 100 ml vody • 1 pl šťava z citróna Phyllo cesto necháme pri izbovej teplote rozmraziť. Zatiaľ si pripravíme pomleté orechy, buď ich už rovno kúpite alebo si ich pomelieme doma. V hrnci si rozpustíme maslo a necháme vychladnúť. Ako na obrázku vidíte, na takýto tvar baklavy budete potrebovať dlhšiu paličku, ja som si ju vyrobila z dvoch sushi paličiek, ktoré som obalila celofánom. Ak sa cesto už rozmrazilo, postup je jednoduchý. Zoberieme jeden plát, paličku položíme nie do stredu ale asi 10 cm od kraju a prehneme. Cesto potrieme rozpusteným maslom, posypeme orechami a zrolujeme aj s paličkou. Potom narolované cesto skrčíme smerom do stredu a paličku vytiahneme von. Takto skrčenú rolku položíme na plech, ktorý si ešte pred ukladaním potrieme maslom. Pri baklave treba každý jeden plát potrieť maslom. Takýmto spôsobom zrolujeme každý plát. Ak to máme hotovo, zvyšné maslo ktoré nam ostalo použijeme na potretie roliek a tak rolky ešte pred pečením rozrežeme. Rúru vyhreme na 180 stupňov a pečieme približne 30 minút. Treba sledovať počas pečenia. Sirup si pripravíme tak, že všetky suroviny zmiešame v hrnci a varíme na miernom ohni približne 10 minút. Hneď ako baklavu vytiaheme z rúry, polejeme ju týmto sirupom a baklavu necháme odstáť minimálne 2 hodiny.