PENNE S PISTÁCIOVOU OMÁČKOU
POTREBUJEME (4 – 5 PORCIÍ):
50 g masla
100 g lúpaných pistácií (plus zopár na ozdobenie porcií)
1 PL citrónovej šťavy
1 ČL soli
1 strúčik cesnaku
2 PL olivového oleja
250 ml smotany na šľahanie
1 PL syru Philadelphia
20 g nastrúhaného parmezánu
500 g cestovín penne
POSTUP PRÍPRAVY:
1 ) Do osolenej vody dáme variť cestoviny. (Pred zliatim vody z cestovín si z nej odložíme cca deci.) 2 ) Na panvici na 1/3 masla opražíme pistácie.
3 ) Zvyšné maslo roztopíme.
4 ) Opražené pistácie rozmixujeme v sekacom mixéri spolu s maslom, citrónovou šťavou, soľou, rozlisovaným cesnakom a olejom.
5 ) Vzniknutú masu presypeme na panvicu a na miernom ohni varíme spolu so smotanou a syrmi, kým sa syry úplne rozpustia a všetko sa spolu pekne zmieša.
6 ) Cestoviny poriadne premiešame s omáčkou a podľa potreby primiešame odloženú vodu z cestovín.
Hodnotenia
